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Alberto Chicote y las residencias de mayores

alberto chicote residencias
脥ndice
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    芦El 60% de las personas mayores que viven en residencias presentan desnutrici贸n禄 as铆 comenzaba el nuevo programa presentado por el chef televisivo Alberto Chicote y que investiga la alimentaci贸n en las diferentes residencias del territorio espa帽ol.

    芦Si me llevas a una residencia te desheredo禄

    Desde Cuidum utilizamos en el a帽o 2016 el eslogan 芦Si me llevas a una residencia te desheredo禄 como campa帽a publicitaria que reflejaba las numerosas manifestaciones de opini贸n p煤blica que parte de la sociedad siente y que se encuentra reflejado en estudios de entidades p煤blicas como el IMSERSO, en el cu谩l en una de las diferentes encuestas que realizan el 87% de las personas mayores encuestadas manifestaron que prefer铆an seguir viviendo es su casa y no ser trasladados a una residencia.

    Por entonces聽AERTE (Patronal de las residencias de mayores en la Comunidad Valenciana), UGT-PV, LARES-CV y CCOO-PV, nos se帽alaron y presionaron para retirar la campa帽a por tratarse de una supuesta publicidad enga帽osa que denigraba a las residencias y la profesionalidad de sus trabajadores.

    chicote residencias

    Nosotros al trabajar con miles de familias hemos podido constatar que en muchas residencias existe falta de personal que atienda correctamente las necesidades, entre ellas la nutrici贸n de las personas mayores, en su mayor铆a dependientes. No obstante, siempre hemos aclarado que las residencias han cumplido un papel muy importante en la sociedad, que por lo general hay personal cualificado, vocacional y que los trabajadores no siempre han dispuesto de los recursos necesarios para poder ofrecer los cuidados que nuestros mayores merecen y necesitan.

    Ayer en el programa 驴Te lo vas a comer? de la Sexta, investigaron la alimentaci贸n ofrecida en diferentes residencias. Alberto Chicote, chef y presentador de televisi贸n encargado de entrevistarse con responsables y trabajadores de las residencias, as铆 como de usuarios y familiares de las mismas, fue descubriendo deficiencias graves en alguna de las residencias, sobre todo las privadas, de gesti贸n privada y concertadas.

    Entendemos que en la televisi贸n siempre van a intentar llamar la atenci贸n de los espectadores y muchas de las cosas que se ven en antena son exageradas y no representan fielmente la realidad. As铆 pues, tambi茅n se entiende que hay muchas residencias y que no todas tratan de escatimar en gastos afectando as铆 a la calidad de vida de los usuarios y las usuarias, sobre todo, cuando hablamos de residencias totalmente p煤blicas.

    Un solo men煤 para toda la residencia

    En el programa se destaparon supuestos casos de desnutrici贸n que tienen que ver directamente con la no elaboraci贸n de men煤s adaptados a la patolog铆a de la persona mayor para que contengan los nutrientes necesarios llegando al extremo de no disponer de men煤s para celiacos o diab茅ticos.

    Los men煤s en las residencias son supervisados por el personal m茅dico de la misma y aunque es aconsejable, no tienen la obligaci贸n de contar con un experto nutricionista.

    Denuncias por trabajadores a las residencias

    Algunas personas que descubren supuestas negligencias lo ponen en conocimiento de las autoridades pertinentes denunciando lo que ven al trabajar en una residencia.

    Entre las personas que narraron en primera persona su experiencia como trabajador/a, denuncian falta de alimentos de calidad, manipulaci贸n de l谩cteos, alimentos no adaptados a las personas mayores que son peligrosos, como por ejemplo pescado con muchas espinas o carnes dif铆ciles de masticar y mala conservaci贸n de los alimentos comprobada por Alberto Chicote en una de las residencias.

    Denuncias de los familiares a las residencias

    En el programa entrevistaron a familiares que ten铆an denuncias pendientes de resoluci贸n judicial.

    El caso m谩s destacado quiz谩s fue la denuncia que explicaron padre e hija de una persona de 58 a帽os con alzheimer avanzado que falleci贸 a los 14 d铆as de ingresar en una residencia. El m茅dico que certific贸 la muerte indic贸 por escrito que la paciente ten铆a claros s铆ntomas de desnutrici贸n y que est谩 era la causa de la muerte. La familia alega que pese al alzheimer, f铆sicamente estaba perfecta, que cognitivamente no coordinaba bien los movimientos y que necesitaba de ayuda para llevarse comida a la boca que pod铆a ingerir sin problema.

    Alberto Chicote y la Residencia Bellavista

    La residencia Bellavista ha sido la denunciada por el caso de fallecimiento supuestamente por desnutrici贸n tras ingresar en la residencia Bellavista. La Directora de la residencia se neg贸 a atender a Alberto Chicote.

    La Directora del centro Anabel 脕lvarez, junto con un concejal del ayuntamiento y varios trabajadores organizaron una cacerolada espont谩nea para increpar al programa de investigaci贸n de la Sexta, tratando de impedir que hablasen con usuarios del centro y con el propio Alcalde del Ayuntamiento.

    C贸mo debe de ser la alimentaci贸n de una persona mayor

    Las personas mayores deben de controlar mucho aquello que comen, pero en el caso de personas con patolog铆as diagnosticadas hay que supervisar bien la ingesta de comida con los nutrientes y vitaminas necesarios, teniendo en cuenta aquellos alimentos restringidos por las diferentes enfermedades.

    C贸mo es la alimentaci贸n en Cuidum

    Una de las ventajas de tener un cuidador/a en casa es que la compra se realiza en los principales mercados de confianza y supermercados de proximidad teniendo la certeza de la calidad de los alimentos que se le ofrecen a la persona que recibe los cuidados.

    Respecto a las dietas, en Cuidum son las mismas familias que aconsejadas por el m茅dico de cabecera o especialista asignado a la persona mayor se responsabilizan directamente de ofrecer la dieta adecuada para su familiar, evitando as铆 que la salud del paciente recaiga sobre terceros.

    Es la propia familia quien indica las pautas del m茅dico o especialista a seguir en la preparaci贸n de la dieta para que el cuidador/a pueda preparar la dieta.

     

     

     

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    2 comentarios

      1. Hola Teresa,

        Mucho gusto, he solicitado que se contacten contigo v铆a mail y puedan brindarte toda la informaci贸n que necesites.

        Saludos.

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